🍲 Lentejas con pollo en 20 minutos

Lentejas rojas con pechuga de pollo en dados y especias. Legumbre y proteína animal juntas para un plato post-entreno de lujo.

Ingredientes

Para 2 raciones.

• 🫘200 g lentejas rojas
• 🍗250 g pechuga de pollo
• 🍵500 ml caldo de pollo
• 🧄2 dientes ajo
• 🌶️1 cdita pimentón dulce
• 🌿1 cdita comino molido
• 🫒1 cda aceite de oliva

Cómo se prepara, paso a paso

1. Dora los dados de pechuga en una olla con el aceite a fuego fuerte 3-4 min. Reserva.
2. En la misma olla sofríe el ajo picado y el pimentón 30 segundos.
3. Añade las lentejas rojas (no necesitan remojo), el caldo y el comino.
4. Cuece a fuego medio 12-14 min, removiendo de vez en cuando, hasta que las lentejas estén blandas.
5. Devuelve el pollo, ajusta de sal y sirve. Las lentejas rojas se ponen muy cremosas solas.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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