🐟 Caballa con tomate

Lomos de caballa fresca guisados en salsa de tomate con pimiento y ajo, plato azul contundente.

Ingredientes

Para 2 raciones.

• 🐟350 g caballa en lomos
• 🍅200 g tomate frito en bote
• 🫑100 g pimiento verde
• 🧄3 ud diente de ajo
• 🫒2 cdas aceite de oliva virgen extra
• 🌿8 g perejil fresco
• 🧂1 pizca sal fina
• 🌿1 pizca pimienta negra molida

Cómo se prepara, paso a paso

1. Sofríe el pimiento verde picado y el ajo laminado en aceite de oliva 5 min a fuego medio.
2. Añade el tomate frito en bote, salpimenta y cocina 5 min removiendo hasta integrar bien.
3. Salpimenta los lomos de caballa y colócalos sobre la salsa. Tapa y cocina a fuego suave 6-8 min.
4. Comprueba que la caballa está hecha (la carne se separa fácilmente).
5. Sirve con perejil picado y un chorro de limón opcional.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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