🍛 Pollo al curry con leche de coco y arroz basmati

Ingredientes

• 🍗600 g pechuga de pollo
• 🥥400 ml leche de coco
• 🍚320 g arroz basmati
• 🧅1 ud cebolla
• 🍛2 cditas curry en polvo
• 🧂1 cdita cúrcuma
• 🫚1 cdita jengibre rallado
• 🫒22 ml aceite de oliva
• 🧄2 dientes ajo

• Recetas con pechuga de pollo
• Recetas con leche de coco
• Recetas con arroz basmati
• Recetas con cebolla

Cómo se prepara, paso a paso

1. Sofríe la cebolla y el ajo picados en aceite 5 min.
2. Añade curry en polvo, cúrcuma y jengibre, rehoga 1 min.
3. Incorpora la pechuga en dados y dora 4 min.
4. Vierte la leche de coco, lleva a ebullición y cocina a fuego bajo 20 min.
5. Sirve sobre arroz basmati cocido.