🍽️ Escalope de pollo empanado

Ingredientes

• 🍗400 g escalopa de pollo
• 🍞80 g pan rallado
• 🥚2 ud huevo
• 🌾3 cdas harina de trigo
• 🍋1 ud limón
• 🫒52 ml aceite de oliva

• Recetas con huevo
• Recetas con limón

Cómo se prepara, paso a paso

1. Aplana la escalopa con film y mazo hasta 5 mm. Salpimienta por ambos lados.
2. Pasa por harina, luego huevo batido y finalmente pan rallado. Presiona bien.
3. Calienta aceite generoso en sartén a fuego medio-alto. El aceite debe cubrir 5mm.
4. Fríe 3-4 min por lado hasta que esté dorado y crujiente. Escurre sobre papel.
5. Sirve con cuñas de limón y una pizca de sal extra.