🥗 Ensalada de salmón ahumado y espárragos

Ingredientes

• 🐟150 g salmon ahumado
• 🌿150 g espárragos
• 🥛100 g yogur griego
• 🫙20 g alcaparras
• 🌿10 g eneldo fresco
• 🍋1 ud limón
• 🫒22 ml aceite de oliva

• Recetas con salmon ahumado
• Recetas con yogur griego
• Recetas con alcaparras
• Recetas con limón

Cómo se prepara, paso a paso

1. Blanquea los espárragos en agua hirviendo 3 minutos, enfría en agua helada.
2. Prepara la salsa mezclando yogur griego, eneldo picado y zumo de limón.
3. Extiende la salsa de yogur en el fondo del plato.
4. Coloca el salmón ahumado en lonchas sobre la salsa.
5. Añade los espárragos y las alcaparras, rocía aceite de oliva y pimienta.