🐟 Atún a la siciliana

Ingredientes

• 🐟300 g atún fresco
• 🍅200 g tomate
• 🫙30 g alcaparras
• 🍷60 ml vino blanco
• 🧄2 dientes ajo
• 🫒11 ml aceite de oliva

• Recetas con tomate
• Recetas con alcaparras
• Recetas con vino blanco

Cómo se prepara, paso a paso

1. Sella los filetes de atún en una sartén muy caliente con aceite, 2 minutos por lado. Reserva.
2. En la misma sartén sofríe el ajo, añade los tomates cortados por la mitad y cocina 5 minutos.
3. Incorpora las alcaparras y sazona. Añade un chorrito de vino blanco y reduce.
4. Vuelve a poner el atún en la sartén, tapa y cocina 3 minutos más.
5. Sirve con un chorrito de aceite de oliva en crudo por encima.