🥘 Arroz salteado con pollo y pimientos tricolor

Ingredientes

• 🍗300 g pechuga de pollo
• 🍚140 g arroz
• 🫑1 ud pimiento rojo
• 🫑1 ud pimiento verde
• 🫑1 ud pimiento amarillo
• 🧅1 ud cebolla
• 🧄2 dientes ajo
• 🫒15 ml aceite de oliva
• 🫙2 cdas salsa de soja
• 🧂al gusto sal
• 🌿al gusto pimienta negra

• Recetas con pechuga de pollo
• Recetas con arroz
• Recetas con pimiento rojo
• Recetas con pimiento verde
• Recetas con cebolla

Cómo se prepara, paso a paso

1. Lava el arroz bajo el grifo hasta que el agua salga clara y cuécelo en agua con sal siguiendo el tiempo del paquete. Escúrrelo y resérvalo.
2. Mientras se hace el arroz, corta la pechuga de pollo en dados, los tres pimientos en tiras y la cebolla en juliana. Pica el ajo.
3. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande o wok a fuego fuerte y dora los dados de pollo 5-6 minutos, hasta que estén bien hechos por dentro. Retíralos a un plato.
4. En la misma sartén, saltea la cebolla y el ajo picado 2 minutos, hasta que la cebolla esté transparente.
5. Añade los tres pimientos en tiras y saltea 4-5 minutos más, removiendo de vez en cuando, hasta que estén tiernos pero con un punto crujiente.
6. Devuelve el pollo a la sartén, incorpora el arroz cocido y la salsa de soja, y saltea todo junto 2 minutos para que se mezclen bien los sabores.
7. Salpimienta al gusto y sirve caliente.