🍳 Arroz salteado con verduras y huevo

Ingredientes

• 🍚160 g arroz basmati
• 🥚3 ud huevo
• 🥕1 ud zanahoria
• 🫑1 ud pimiento verde
• 🧅½ ud cebolla
• 🫒2 cdas aceite de oliva virgen extra
• 🧂1 pizca sal

• Recetas con arroz basmati
• Recetas con huevo
• Recetas con zanahoria
• Recetas con pimiento verde
• Recetas con cebolla

Cómo se prepara, paso a paso

1. Cuece el arroz basmati y deja enfriar (ideal usar arroz del día anterior). Pica la cebolla, la zanahoria y el pimiento verde en dados pequeños.
2. Calienta una sartén grande o wok con AOVE a fuego vivo. Saltea la cebolla, la zanahoria y el pimiento 3 minutos.
3. Añade el arroz cocido y saltea 2-3 minutos removiendo constantemente para que se tueste ligeramente.
4. Haz un hueco en el centro, añade los huevos batidos y remueve hasta que cuajen.
5. Mezcla todo junto, ajusta de sal y sirve.