🌯 Wrap de pavo, arroz y verduras

Tortillas de trigo rellenas de tiras de pavo a la plancha, arroz suelto y verduras salteadas, con un toque de salsa de yogur. Un wrap completo que junta proteína magra e hidratos en un formato para comer con la mano, ideal después de entrenar.

Ingredientes

Para 2 raciones.

• 🫓2 ud tortilla de trigo integral
• 🦃300 g pechuga de pavo
• 🍚100 g arroz
• 🫑120 g pimiento rojo
• 🌽80 g maiz dulce
• 🧅80 g cebolla
• 🥛60 g yogur griego natural
• 🫒1 cda aceite de oliva
• 🍋1 cdita zumo de limón
• 🧂1 pizca sal
• 🌿1 pizca pimienta negra

Cómo se prepara, paso a paso

1. Pon el arroz en un cazo con el doble de agua y una pizca de sal, lleva a ebullición, tapa y cuece a fuego suave 15 min hasta que absorba el agua; retira y deja reposar tapado.
2. Mientras, corta la pechuga de pavo en tiras finas y salpimienta. Pica la cebolla y corta el pimiento rojo en tiras.
3. Calienta el aceite en una sartén, saltea la cebolla y el pimiento 4-5 min a fuego vivo, retíralos y en la misma sartén marca las tiras de pavo 4-5 min hasta que se doren; escurre el maíz y añádelo al final para calentarlo.
4. Mezcla el yogur griego con una pizca de sal y unas gotas de zumo de limón para la salsa. Templa las tortillas de trigo unos segundos en la sartén o el microondas.
5. Reparte sobre cada tortilla el arroz, el pavo, las verduras y el maíz, riega con la salsa de yogur, enrolla apretando bien y sirve.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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