🥗 Ensalada de calabacín, burrata y pesto

Calabacín a la plancha con burrata y pesto por encima. Sencilla y lista en 10 minutos.

Ingredientes

Para 2 raciones.

• 🥒300 g (1½ ud) calabacín
• 🧀220 g (2 ud) burrata
• 🌿40 g (4 cdas) pesto de albahaca
• 🫒1 cda aceite de oliva

Cómo se prepara, paso a paso

1. Corta el calabacín en rodajas.
2. Cocina las rodajas de calabacín a la plancha con un chorrito de aceite de oliva hasta que estén doradas por ambos lados.
3. Sirve el calabacín en un plato junto con la burrata y dos cucharadas de pesto por ración.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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