🐠 Tataki de salmón con ensalada de sésamo

Ingredientes

• 🐟500 g salmón fresco
• 🫙40 ml salsa de soja
• 🫚15 g jengibre fresco
• 🫙15 ml aceite de sésamo
• 🥒1 ud pepino
• 🌿1 manojo cilantro fresco
• 🌰15 g sésamo tostado
• 🍋1 ud limón

• Recetas con salmón fresco
• Recetas con jengibre fresco
• Recetas con pepino
• Recetas con cilantro fresco
• Recetas con limón

Cómo se prepara, paso a paso

1. Marina el salmón en bloque en soja, jengibre y sésamo 10 minutos.
2. Sella en sartén muy caliente con aceite de sésamo, 30 segundos por cada lado.
3. El interior debe quedar completamente crudo y nacarado.
4. Corta en lonchas de 5mm.
5. Prepara ensalada: pepino en cintas, cilantro, sésamo tostado y aderezo de soja-limón.
6. Coloca el tataki sobre la ensalada.