🦃 Pavo con quinoa y espárragos

Ingredientes

• 🦃600 g filete de pavo
• 🌾300 g quinoa
• 🌱400 g espárragos verdes
• 🍲600 ml caldo de pollo
• 🍋1 ud limón
• 🌿10 g perejil fresco
• 🫒43 ml aceite de oliva
• 🧂1 pizca sal
• 🌿1 pizca pimienta negra molida

• Recetas con quinoa
• Recetas con espárragos verdes
• Recetas con limón
• Recetas con perejil fresco

Cómo se prepara, paso a paso

1. Cuece la quinoa en caldo de pollo 15 minutos.
2. Cuece los espárragos al vapor 5 minutos hasta tiernos pero con textura.
3. Salpimenta el pavo y cocina a la plancha 4-5 min por lado.
4. Mezcla la quinoa con limón, aceite de oliva y perejil.
5. Sirve el pavo sobre la quinoa con los espárragos al lado.
6. Aliña con aceite de oliva virgen extra y zumo de limón.