🐟 Lubina a la plancha con chimichurri

Ingredientes

• 🐟400 g lubina
• 🌿1 manojo perejil fresco
• 🧄2 dientes ajo
• 🍋30 ml zumo de limón
• 🫒11 ml aceite de oliva
• 🌿al gusto pimienta negra

• Recetas con perejil fresco
• Recetas con zumo de limón

Cómo se prepara, paso a paso

1. Seca bien los filetes de lubina. Salpimenta por ambos lados.
2. Pica el ajo y el perejil fresco muy fino. Mezcla con zumo de limón y aceite de oliva para el chimichurri.
3. Calienta la plancha o sartén a fuego muy alto hasta que humee. Añade un hilo de aceite.
4. Cocina la lubina con la piel hacia abajo 4 min sin mover. Voltea y cocina 2 min más.
5. Sirve inmediatamente con el chimichurri por encima.