🍲 Estofado de ternera con patatas

Ingredientes

• 🥩600 g ternera para guisar
• 🥔600 g patata
• 🧅1 ud grande cebolla
• 🥕1 ud zanahoria
• 🍅150 g tomate triturado
• 🍲400 ml caldo de carne
• 🍃2 hojas laurel
• 🫒22 ml aceite de oliva

• Recetas con patata
• Recetas con cebolla
• Recetas con zanahoria

Cómo se prepara, paso a paso

1. Trocea la ternera y dórala en aceite caliente con sal y pimienta.
2. Añade cebolla y zanahoria picadas y sofríe 5 minutos más.
3. Incorpora el tomate triturado, el laurel y cubre con caldo. Cocina 45 minutos a fuego lento.
4. Agrega las patatas troceadas y continúa 25 minutos hasta que estén tiernas.
5. Rectifica de sal y sirve caliente.