🥗 Ensalada de quinoa con verduras

Ingredientes

• 🌾120 g quinoa
• 🥒100 g pepino
• 🫑100 g pimiento rojo
• 🍅80 g tomate cherry
• 🌽60 g maiz dulce
• 🫒22 ml aceite de oliva
• 🍋1 ud limón

• Recetas con quinoa
• Recetas con pepino
• Recetas con pimiento rojo
• Recetas con tomate cherry
• Recetas con maiz dulce
• Recetas con limón

Cómo se prepara, paso a paso

1. Cuece la quinoa en agua con sal durante 15 minutos, escurre y deja enfriar.
2. Corta el pepino en daditos y el pimiento rojo en tiras finas.
3. Mezcla la quinoa fría con las verduras y el maíz.
4. Añade tomates cherry y aliña con aceite de oliva, limón y sal.
5. Remueve bien y deja reposar 10 minutos antes de servir.