🥑 Ensalada de quinoa con aguacate y tomates cherry

Ingredientes

• 🌾160 g quinoa
• 🥑1 ud aguacate
• 🍅200 g tomate cherry
• 🍋1 ud limón
• 🫒22 ml aceite de oliva

• Recetas con quinoa
• Recetas con aguacate
• Recetas con tomate cherry
• Recetas con limón

Cómo se prepara, paso a paso

1. Lava bien la quinoa y cuécela 15 min en agua con sal (doble de agua que quinoa).
2. Deja enfriar la quinoa 5 min.
3. Corta el aguacate en dados y los cherry por la mitad.
4. Mezcla quinoa, aguacate y cherry en un bol.
5. Aliña con zumo de limón, aceite, sal y pimienta.