🍚 Ensalada de arroz con pollo, maíz y huevo

Ingredientes

• 🍚160 g arroz
• 🍗320 g pechuga de pollo
• 🌽150 g maiz dulce
• 🥚2 ud huevo
• 🍅150 g tomate
• 🫒11 ml aceite de oliva

• Recetas con arroz
• Recetas con pechuga de pollo
• Recetas con maiz dulce
• Recetas con huevo
• Recetas con tomate

Cómo se prepara, paso a paso

1. Cuece el arroz en abundante agua con sal 16-18 min, escúrrelo y déjalo templar.
2. Cuece los huevos 10 min en agua hirviendo, refréscalos, pélalos y córtalos en cuartos.
3. Salpimienta la pechuga y hazla a la plancha con un poco de aceite 4-5 min por lado; córtala en tiras.
4. Mezcla en un bol el arroz templado con el maíz escurrido y el tomate en dados.
5. Reparte por encima el pollo y el huevo, aliña con el aceite restante y sal, y sirve templada.