🐟 Merluza en Salsa de Almendras

Merluza en cazuela con salsa cremosa de almendras y azafrán

⏱️ 35 min🍽️ 2 raciones👩‍🍳 Media🔥 477 kcal/ración💪 45 g proteína/ración

💪 Recetas altas en proteína

Ingredientes

Cantidades para

2 raciones

400 g merluza
60 g almendra molida
200 ml caldo de pescado
2 dientes ajo
1 pizca azafrán
30 g harina
11 ml aceite de oliva
unas ramas perejil fresco

Cuánto cuesta en tu súper

Ametller Origen≈ 11,20 € por ración
BM≈ 8,85 € por ración
Gadis≈ 5,30 € por ración
HiperDino≈ 7,51 € por ración
Masymas≈ 3,32 € por ración
Mercadona≈ 7,59 € por ración

Parte proporcional de lo que usas, por ración: si la receta lleva 200 g de un paquete de 1 kg, cuenta la quinta parte del paquete. En caja pagas envases enteros, así que la primera compra sale más cara.

Precios de la web de cada súper del 27 de octubre de 2026 (hace 3 días). En tienda física pueden ser distintos.

Hay precio en 6 de 16 súpers. En el resto falta algún producto o no podemos calcularlo con suficiente fiabilidad, y preferimos no dar cifra.

Cómo se prepara, paso a paso

Salpimienta las rodajas de merluza y pásalas ligeramente por harina. Dóralas en aceite y reserva.
En el mismo aceite sofríe el ajo picado, añade la almendra molida y tuéstala 2 min removiendo.
Añade el azafrán disuelto en el caldo de pescado caliente. Lleva a ebullición y espesa 5 min.
Introduce la merluza en la salsa y cocina a fuego bajo 8-10 min.
Espolvorea perejil picado y sirve caliente.