🥚 Pasta con huevo y parmesano estilo carbonara ligera

Ingredientes

• 🍝180 g pasta
• 🥚2 ud huevo
• 🧀50 g queso rallado
• 🌿al gusto pimienta negra

• Recetas con pasta
• Recetas con huevo
• Recetas con queso rallado

Cómo se prepara, paso a paso

1. Cuece la pasta en agua con sal; reserva un buen cazo del agua de cocción y escurre.
2. Bate los huevos con el queso rallado y pimienta negra en un bol.
3. Fuera del fuego, añade la pasta a la mezcla de huevo; mezcla rápidamente añadiendo agua de cocción poco a poco hasta conseguir una crema.
4. Sirve inmediatamente con más parmesano y pimienta.