🦪 Pasta con mejillones

Ingredientes

• 🍝160 g espaguetis
• 🦪500 g mejillones
• 🍅150 g tomate cherry
• 🍷100 ml vino blanco
• 🧄3 dientes ajo
• 🌿10 g perejil fresco
• 🫒15 ml aceite de oliva

• Recetas con espaguetis
• Recetas con tomate cherry
• Recetas con vino blanco
• Recetas con perejil fresco

Cómo se prepara, paso a paso

1. Limpia los mejillones rascando las conchas y retira los filamentos.
2. Sofríe el ajo en aceite, añade el tomate cherry cortado y cocina 3 minutos.
3. Incorpora el vino blanco y los mejillones; tapa hasta que abran, 5 minutos.
4. Cuece los espaguetis al dente y añade al caldo de los mejillones.
5. Saltea 1 minuto, sirve con perejil fresco y sin conchas si se prefiere.