🍝 Pasta con almejas al estilo vongole

Ingredientes

• 🍝400 g linguine
• 🦪800 g almejas
• 🧄4 dientes ajo
• 🌶️1 ud guindilla
• 🍷150 ml vino blanco
• 🌿10 g perejil fresco
• 🫒22 ml aceite de oliva
• 🧂1 pizca sal

• Recetas con guindilla
• Recetas con vino blanco
• Recetas con perejil fresco

Cómo se prepara, paso a paso

1. Cuece el linguine al dente, reserva 1 vaso de agua de cocción.
2. Sofríe ajo laminado y guindilla en aceite de oliva generoso.
3. Añade las almejas limpias y el vino blanco. Tapa.
4. Cocina 3-5 minutos hasta que todas las almejas se abran.
5. Añade el linguine escurrido y el agua de cocción. Mezcla bien.
6. Espolvorea perejil fresco y más aceite de oliva. Sirve inmediatamente.