🥓 Panceta crujiente al horno

Ingredientes

• 🥩600 g panceta de cerdo
• 🧂sal gruesa sal
• 🌿1 cdita pimienta negra
• 🌶️1 cdita pimentón dulce
• 🧄2 dientes ajo

Cómo se prepara, paso a paso

1. Marca la piel de la panceta con un cuchillo en cuadrícula. Sécala bien con papel de cocina.
2. Frota generosamente con sal gruesa la piel y el interior con sal, pimienta y pimentón.
3. Hornea a 220°C con la piel hacia arriba durante 30 minutos para que cruja la piel.
4. Baja a 180°C y continúa 50 minutos más hasta que esté completamente cocinada por dentro.
5. Reposa 10 minutos antes de cortar para que los jugos se asienten.