🌿 Pasta al pesto genovés

Ingredientes

• 🍝400 g linguine
• 🌿80 g albahaca fresca
• 🌰50 g piñones
• 🧀80 g queso parmesano
• 🧄1 dientes ajo
• 🫒100 ml aceite de oliva
• 🍋1 ud limón
• 🧂1 pizca sal

• Recetas con albahaca fresca
• Recetas con queso parmesano
• Recetas con limón

Cómo se prepara, paso a paso

1. Cuece los linguine al dente según instrucciones.
2. Prepara el pesto: tritura albahaca fresca con piñones, parmesano, ajo y aceite.
3. Ajusta el pesto de sal y añade zumo de limón.
4. Escurre la pasta reservando agua de cocción.
5. Mezcla la pasta con el pesto añadiendo un poco del agua de cocción para emulsionar.
6. Sirve con más parmesano, piñones y hojas de albahaca.