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🥪 Pulled Pork con Brioche

Foto de Pulled Pork con Brioche

Cerdo desmechado ahumado con salsa BBQ casera en pan brioche. El sándwich definitivo.

⏱️ 240 min🍽️ 8 raciones👩‍🍳 Media🔥 646 kcal/ración💪 47 g proteína/ración

Pulled Pork con Brioche

Ingredientes (8 raciones)
  • 1500 g lomo de cerdo
  • 40 g azúcar moreno
  • 15 g pimentón dulce
  • 10 g ajo en polvo
  • 8 g comino
  • 12 g sal
  • 5 pizca pimienta negra
  • 150 g kétchup
  • 40 ml vinagre de manzana
  • 40 g miel
  • 20 g mostaza
  • 20 ml salsa worcestershire
  • 8 ud pan brioche
  • 300 g coleslaw

Paso 1 de 6

Mezcla azúcar moreno, pimentón, ajo, comino, sal y pimienta para el dry rub.

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🍱 Recetas para llevar en tupper💪 Recetas altas en proteína

Ingredientes

Cantidades para
8 raciones
8 raciones
  • 1500 g lomo de cerdo
  • 40 g azúcar moreno
  • 15 g pimentón dulce
  • 10 g ajo en polvo
  • 8 g comino
  • 12 g sal
  • 5 pizca pimienta negra
  • 150 g kétchup
  • 40 ml vinagre de manzana
  • 40 g miel
  • 20 g mostaza
  • 20 ml salsa worcestershire
  • 8 ud pan brioche
  • 300 g coleslaw

Cuánto cuesta en tu súper

  • Mercadona≈ 1,51 € por ración

Parte proporcional de lo que usas, por ración: si la receta lleva 200 g de un paquete de 1 kg, cuenta la quinta parte del paquete. En caja pagas envases enteros, así que la primera compra sale más cara.

Precios de la web de cada súper del 27 de octubre de 2026 (hace 2 días). En tienda física pueden ser distintos.

Hay precio en 1 de 16 súpers. En el resto falta algún producto o no podemos calcularlo con suficiente fiabilidad, y preferimos no dar cifra.

Cómo se prepara, paso a paso

  1. Mezcla azúcar moreno, pimentón, ajo, comino, sal y pimienta para el dry rub.
  2. Frota el lomo o paleta de cerdo con el dry rub y deja marinar 2 horas.
  3. Hornea a 150°C 3.5-4 horas hasta que se deshaga al tocarlo.
  4. Desmecha la carne con dos tenedores.
  5. Prepara la BBQ: tomate ketchup, vinagre, miel, mostaza, Worcestershire.
  6. Mezcla la carne con la BBQ y sirve en panecillos brioche con coleslaw.

Información nutricional (por ración)

646
kcal
47 g
proteínas
51 g
hidratos
27 g
grasas

Valores orientativos.

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