🥓 Panceta Crujiente al Horno

Panceta con piel crujiente y interior jugoso al horno

⏱️ 90 min🍽️ 4 raciones👩‍🍳 Difícil🔥 787 kcal/ración💪 14 g proteína/ración

🍱 Recetas para llevar en tupper 🌾 Recetas sin gluten

Ingredientes

Cantidades para

4 raciones

600 g panceta de cerdo
sal gruesa sal
1 cdita pimienta negra
1 cdita pimentón dulce
2 dientes ajo

Cuánto cuesta en tu súper

Ahorramás≈ 0,93 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026
BM≈ 1,46 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026
Caprabo≈ 1,74 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026
Carrefour≈ 0,88 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026
Dia≈ 0,93 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026
Eroski≈ 2,84 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026
Gadis≈ 1,05 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026
Mercadona≈ 0,89 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026

Parte proporcional de lo que usas, por ración: si la receta lleva 200 g de un paquete de 1 kg, cuenta la quinta parte del paquete. En caja pagas envases enteros, así que la primera compra sale más cara.

Precios de la web de cada súper (hace 3 días). En tienda física pueden ser distintos.

Hay precio en 8 de 16 súpers. En el resto falta algún producto o no podemos calcularlo con suficiente fiabilidad, y preferimos no dar cifra.

Cómo se prepara, paso a paso

Marca la piel de la panceta con un cuchillo en cuadrícula. Sécala bien con papel de cocina.
Frota generosamente con sal gruesa la piel y el interior con sal, pimienta y pimentón.
Hornea a 220°C con la piel hacia arriba durante 30 minutos para que cruja la piel.
Baja a 180°C y continúa 50 minutos más hasta que esté completamente cocinada por dentro.
Reposa 10 minutos antes de cortar para que los jugos se asienten.