🦑 Chipirones en su Tinta

Chipirones guisados en salsa negra con su propia tinta

Ingredientes

Para 2 raciones.

• 🦑400 g chipirones
• ⬛2 sobres tinta de calamar
• 🧅1 cebolla grande cebolla
• 🍅2 tomates tomate
• 🍷60 ml vino blanco
• 🫒11 ml aceite de oliva
• 🧄2 dientes ajo

Cómo se prepara, paso a paso

1. Limpia los chipirones guardando las bolsas de tinta. Rellénalos con las aletas picadas.
2. Sofríe la cebolla y el ajo en aceite hasta que esté transparente, unos 10 minutos.
3. Añade los chipirones rellenos y el tomate troceado, cocina 5 minutos.
4. Disuelve la tinta en un poco de agua o vino blanco e incorpórala. Sazona.
5. Tapa y cocina a fuego lento 25 minutos hasta que los chipirones estén tiernos.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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