🥑 Tostadas de guacamole, atún y huevo

Ingredientes

• 🍞120 g (4 rebanadas) pan integral
• 🥑1 ud aguacate
• 🥩40 g jamón york
• 🧀80 g Queso cottage
• 🥚2 ud huevo
• 🍅100 g tomate cherry
• 🐟80 g atún al natural
• 🫒22 ml aceite de oliva
• 🧂al gusto sal

• Recetas con pan integral
• Recetas con aguacate
• Recetas con huevo
• Recetas con tomate cherry

Cómo se prepara, paso a paso

1. Tuesta las rebanadas de pan integral.
2. Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y aplasta la pulpa con un tenedor; sazona con una pizca de sal.
3. Unta el aguacate machacado sobre las tostadas.
4. Pocha los huevos: échalos uno a uno en agua hirviendo a fuego suave, cuécelos 3 minutos y sácalos con una espumadera.
5. En la mitad de las tostadas, añade el jamón cocido, reparte un poco de queso cottage por encima y termina con un huevo poché.
6. En las otras, coloca los tomates cherry cortados por la mitad, añade queso cottage, el atún desmenuzado y un chorrito de aceite de oliva.
7. Sirve las tostadas recién hechas; si quieres, añade una pizca de pimienta negra por encima.