🥔 Puré de patata con pavo a la plancha y guisantes

Ingredientes

• 🥔1000 g patata
• 🦃360 g pavo picado
• 🫛240 g guisantes
• 🥛120 ml leche desnatada
• 🫒11 ml aceite de oliva
• 🧂1 pizca sal
• 🌿1 pizca pimienta negra

• Recetas con patata
• Recetas con pavo picado
• Recetas con guisantes

Cómo se prepara, paso a paso

1. Pela y trocea las patatas y cuécelas en agua con sal 18-20 min, hasta que estén muy tiernas. Añade los guisantes en los últimos 5 min.
2. Escurre y aparta los guisantes. Machaca las patatas con la leche desnatada templada y una pizca de sal y pimienta hasta lograr un puré fino; evita añadir mantequilla para mantener la grasa baja.
3. Forma filetes finos con el pavo picado, salpiméntalos y hazlos a la plancha con media cucharada de aceite, 3-4 min por cada lado, hasta que estén dorados y hechos por dentro.
4. Sirve el puré de base, coloca encima el pavo y reparte los guisantes alrededor. Riega con el aceite restante.