🍕 Pizza de gambas y aguacate

Ingredientes

• 🌾300 g harina de fuerza
• 🦐200 g gambas peladas
• 🥑150 g aguacate
• 🧀150 g mozzarella fresca
• 🍅100 g tomate cherry
• 🧄2 dientes ajo
• 🫒15 ml aceite de oliva
• 🧂5 g sal
• 🧫7 g levadura seca de panadero

• Recetas con gambas peladas
• Recetas con aguacate
• Recetas con tomate cherry

Cómo se prepara, paso a paso

1. Disuelve 7 g de levadura en 180 ml de agua tibia. Mézclala con 300 g de harina de fuerza, 5 g de sal y un chorrito de aceite; amasa 10 min y deja fermentar 1 hora tapada. Mientras, saltea las gambas con el ajo y un poco de aceite 3 minutos.
2. Extiende la masa y cubre con mozzarella. Hornea a 250°C durante 10 minutos.
3. Retira del horno y coloca las gambas salteadas y tomates cherry partidos.
4. Añade el aguacate en láminas o dados sobre la pizza caliente.
5. Termina con un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta negra. Sirve inmediatamente.