🍤 Arroz con leche de coco y gambas

Ingredientes

• 🍚160 g arroz
• 🦐200 g gambas peladas
• 🥥200 ml leche de coco
• 🥣200 ml caldo de verduras
• 🧄2 dientes ajo
• 🫒11 ml aceite de oliva

• Recetas con arroz
• Recetas con gambas peladas
• Recetas con leche de coco

Cómo se prepara, paso a paso

1. Sofríe el ajo picado con un poco de aceite en una cazuela; añade el arroz y tuéstalo 1 min.
2. Vierte la leche de coco y el caldo de verduras, lleva a ebullición, baja el fuego y cuece tapado 15 min.
3. Incorpora las gambas peladas en los últimos 4 min de cocción.
4. Rectifica de sal y sirve.