🦐 Gambas al Pil-Pil

Gambas con salsa emulsionada de aceite y ajo al estilo vasco

⏱️ 25 min🍽️ 2 raciones👩‍🍳 Media🔥 584 kcal/ración💪 49 g proteína/ración

💪 Recetas altas en proteína 🌾 Recetas sin gluten

Ingredientes

Cantidades para

2 raciones

300 g gambas
5 dientes ajo
80 ml aceite de oliva
1 ud chile seco
al gusto sal

Cuánto cuesta en tu súper

Ahorramás≈ 2,45 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026
Ametller Origen≈ 6,64 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026
BM≈ 2,72 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026
Consum≈ 4,20 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026
Eroski≈ 3,74 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026
Froiz≈ 2,43 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026
Gadis≈ 2,43 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026
HiperDino≈ 1,92 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026
Masymas≈ 2,92 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026

Parte proporcional de lo que usas, por ración: si la receta lleva 200 g de un paquete de 1 kg, cuenta la quinta parte del paquete. En caja pagas envases enteros, así que la primera compra sale más cara.

Precios de la web de cada súper (hace 3 días). En tienda física pueden ser distintos.

Hay precio en 9 de 16 súpers. En el resto falta algún producto o no podemos calcularlo con suficiente fiabilidad, y preferimos no dar cifra.

Cómo se prepara, paso a paso

Pela las gambas dejando la cola. Calienta abundante aceite de oliva en cazuela de barro.
Añade los ajos laminados y el chile a fuego medio-bajo, confita 5 minutos sin tostar.
Añade las gambas y sube el fuego. Mueve la cazuela en círculos para emulsionar el aceite.
Cocina 3-4 minutos mientras la salsa se va ligando y adquiere consistencia cremosa.
Rectifica de sal y sirve en la misma cazuela.