🐟 Bacalao con pimientos del piquillo

Lomos de bacalao con salsa de pimiento del piquillo y ajo, plato vasco de toda la vida.

⏱️ 20 min🍽️ 2 raciones👩‍🍳 Fácil🔥 343 kcal/ración💪 42 g proteína/ración

💪 Recetas altas en proteína 🌾 Recetas sin gluten

Ingredientes

Cantidades para

2 raciones

350 g bacalao desalado en lomos
150 g pimientos del piquillo
3 ud diente de ajo
2 cdas aceite de oliva virgen extra
8 g perejil fresco
1 pizca sal fina
1 pizca pimienta negra molida

Cuánto cuesta en tu súper

Ahorramás≈ 7,35 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026
BM≈ 4,33 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026
Dia≈ 2,94 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026
Eroski≈ 4,23 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026
Froiz≈ 5,16 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026
Gadis≈ 5,04 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026
Mercadona≈ 2,89 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026

Parte proporcional de lo que usas, por ración: si la receta lleva 200 g de un paquete de 1 kg, cuenta la quinta parte del paquete. En caja pagas envases enteros, así que la primera compra sale más cara.

Precios de la web de cada súper (hace 3 días). En tienda física pueden ser distintos.

Hay precio en 7 de 16 súpers. En el resto falta algún producto o no podemos calcularlo con suficiente fiabilidad, y preferimos no dar cifra.

Cómo se prepara, paso a paso

Escurre y trocea los pimientos del piquillo. Sofríelos con ajo laminado en aceite de oliva a fuego suave 5 min.
Tritura los pimientos con el ajo y un poco del aceite de cocción para hacer una salsa fina. Salpimienta. Si está caliente, tritúralo fuera del fuego y con batidora de mano; si usas batidora de vaso, llénala solo hasta la mitad y tápala con un paño.
En la misma sartén a fuego medio, dora los lomos de bacalao 3 min por el lado de la piel.
Dale la vuelta, vierte la salsa de piquillo alrededor y cocina 5 min más a fuego suave.
Sirve los lomos bañados en salsa con perejil picado.