🍳 Shakshuka vegana con tofu

Ingredientes

• 🧅150 g cebolla
• 🫑200 g pimiento rojo
• 🧄3 dientes ajo
• 🌶️1 cdita pimentón ahumado
• 🌿1 cdita comino
• 🌶️1 ud chile fresco
• 🍅600 g tomate triturado
• 🟨400 g tofu sedoso
• 🧂3 pizca sal negra
• 🫓2 ud pan de pita
• 🫒22 ml aceite de oliva

• Recetas con cebolla
• Recetas con pimiento rojo

Cómo se prepara, paso a paso

1. Sofríe cebolla y pimiento rojo en aceite 5 minutos.
2. Añade ajo, pimentón ahumado, comino y chile. Cocina 2 minutos.
3. Incorpora tomate triturado y cocina 10 minutos.
4. Corta el tofu sedoso en cubos y añade sal negra para sabor a huevo.
5. Coloca el tofu suavemente en la salsa, tapa y cocina 5 min.
6. Sirve con pan de pita tostado.