🥩 Secreto Ibérico a la Plancha

Secreto ibérico a fuego vivo con sal en escamas

Ingredientes

Para 2 raciones.

• 🥩400 g secreto ibérico
• 🧂sal en escamas sal
• 🫒1 cda aceite de oliva
• 🌿al gusto pimienta negra

Cómo se prepara, paso a paso

1. Saca el secreto ibérico de la nevera 20 minutos antes para que llegue a temperatura ambiente.
2. Calienta la plancha o sartén de hierro a fuego muy alto hasta que humee ligeramente.
3. Cocina el secreto 4-5 minutos por cada lado sin moverlo para que forme costra dorada.
4. Deja reposar 3 minutos, corta en tiras transversales y termina con sal en escamas y aceite.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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