🫑 Pimientos del piquillo rellenos de bacalao

Pimientos del piquillo rellenos de bacalao en bechamel, un bocado con sabor a fiesta.

Ingredientes

Para 4 raciones.

• 🫑12 ud pimientos del piquillo
• 🐟400 g lomos de bacalao
• 🧅1 ud cebolla
• 🧄2 dientes ajo
• 🌾2 cdas harina de trigo
• 🥛200 ml leche
• 🫒22 ml aceite de oliva
• 🧂al gusto sal

Cómo se prepara, paso a paso

1. Desmiga el bacalao desalado. Sofríe la cebolla y el ajo picados 8 minutos.
2. Añade el bacalao y cocina 3 minutos. Espolvorea harina y remueve.
3. Vierte la leche poco a poco, removiendo hasta obtener una bechamel espesa.
4. Rellena los pimientos con la mezcla y ciérralos con un palillo.
5. Calienta en salsa de tomate o pimiento 10 minutos antes de servir.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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