🦪 Mejillones al Vapor

Mejillones cocidos al vapor con vino blanco y perejil

Ingredientes

Para 2 raciones.

• 🦪600 g mejillones
• 🍷100 ml vino blanco
• 🧄2 dientes ajo
• 🌿un poco perejil
• 🫒2 cdas aceite de oliva

Cómo se prepara, paso a paso

1. Limpia bien los mejillones bajo agua fría, retira las barbas y desecha los que estén abiertos.
2. Sofríe el ajo picado en aceite de oliva en una cazuela grande durante 1 minuto.
3. Añade el vino blanco, lleva a ebullición y agrega los mejillones.
4. Tapa y cocina a fuego fuerte 4-5 minutos hasta que se abran. Desecha los que no se abran.
5. Espolvorea con perejil picado y sirve con el caldo de cocción.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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