🥑 Crema Fría de Aguacate

Fría y untuosa, con aguacate, lima y cilantro fresco

Ingredientes

Para 2 raciones.

• 🥑2 ud aguacate
• 🥘300 ml fría caldo de verduras
• 🍋1 ud limón
• 🌿10 g cilantro fresco
• 🧄1 diente ajo
• 🫒2 cdas aceite de oliva

Cómo se prepara, paso a paso

1. Pelar y deshuesar los aguacates maduros. Picar el ajo y el cilantro fresco.
2. Triturar el aguacate con el caldo de verduras frío, el zumo de limón y el ajo.
3. Añadir el cilantro fresco y triturar de nuevo hasta obtener crema homogénea.
4. Ajustar la consistencia con más caldo si es necesario. Rectificar de sal y pimienta.
5. Servir inmediatamente muy fría con unas gotas de aceite de oliva y cilantro.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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