🌽 Crema de Maíz Dulce

Dulce y americana, suave con notas de mantequilla

Ingredientes

Para 4 raciones.

• 🌽400 g maíz dulce en conserva
• 🧅1 ud cebolla
• 🥘400 ml caldo de verduras
• 🥛100 ml leche entera
• 🧈20 g mantequilla
• 🌶️1 cdita pimentón ahumado

Cómo se prepara, paso a paso

1. Escurrir el maíz. Rehogar la cebolla en mantequilla 5 minutos hasta que esté transparente.
2. Añadir el maíz y el caldo de verduras. Cocer 15 minutos a fuego medio.
3. Triturar bien hasta obtener una crema suave. Añadir la leche entera.
4. Colar para eliminar pieles y obtener textura sedosa. Rectificar de sal.
5. Servir caliente con unos granos de maíz salteados y pimentón ahumado.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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