🥬 Crema de Espinacas con Queso

Verde intensa, con queso fresco y toque de nuez moscada

Ingredientes

Para 2 raciones.

• 🥬300 g espinacas frescas
• 🥔150 g patata
• 🥘400 ml caldo de verduras
• 🧀80 g queso fresco
• 🧄2 dientes ajo
• 🌰1 pizca nuez moscada

Cómo se prepara, paso a paso

1. Rehogar el ajo en aceite de oliva 2 minutos. Añadir las espinacas y saltear hasta que se reduzcan.
2. Incorporar la patata troceada y el caldo. Cocer 12 minutos a fuego medio.
3. Añadir el queso fresco y triturar hasta obtener una crema suave y homogénea.
4. Condimentar con nuez moscada, sal y pimienta. Ajustar la textura con más caldo si es necesario.
5. Servir caliente con un poco de queso fresco desmenuzado por encima.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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