🌿 Crema de Espárragos Blancos

Delicada y elegante con espárragos blancos en conserva

Ingredientes

Para 2 raciones.

• 🌿400 g espárragos blancos en conserva
• 🧅1 ud cebolla
• 🥘300 ml caldo de verduras
• 🥛80 ml nata para cocinar
• 🧈15 g mantequilla
• 🧂al gusto sal

Cómo se prepara, paso a paso

1. Escurrir los espárragos y reservar el líquido de la conserva para darle más sabor.
2. Rehogar la cebolla en mantequilla a fuego suave hasta que esté transparente.
3. Añadir los espárragos y el caldo de verduras junto con el líquido reservado. Cocer 15 minutos.
4. Triturar muy bien hasta conseguir una crema fina. Colar para mayor suavidad.
5. Añadir la nata, calentar suavemente y rectificar de sal y pimienta blanca.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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