🎃 Crema de Calabaza Asada

Cremosa y dulce, con un toque de nuez moscada

Ingredientes

Para 2 raciones.

• 🎃500 g calabaza
• 🧅1 ud cebolla
• 🥘500 ml caldo de verduras
• 🥛50 ml nata para cocinar
• 🫒2 cdas aceite de oliva
• 🌰1 pizca nuez moscada

Cómo se prepara, paso a paso

1. Precalentar el horno a 200°C. Cortar la calabaza en trozos grandes y asar 25 minutos con aceite y sal.
2. Rehogar la cebolla y el ajo en una cazuela con aceite de oliva hasta que estén blandos.
3. Añadir la calabaza asada y el caldo de verduras. Cocer a fuego suave 10 minutos.
4. Triturar con una batidora de mano hasta obtener una crema fina. Añadir nuez moscada.
5. Rectificar de sal, colar si se desea y servir con un chorrito de nata.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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