🐟 Patata panadera al horno con merluza y pimiento

Lomos de merluza sobre una cama de patata panadera con pimiento y cebolla, todo al horno. Plato completo, ligero en grasa y cargado de proteína magra e hidratos.

Ingredientes

Para 2 raciones.

• 🐟500 g merluza
• 🥔900 g patata
• 🫑200 g pimiento rojo
• 🧅150 g cebolla
• 🫒20 ml aceite de oliva
• 🧂1 pizca sal
• 🌿1 pizca pimienta negra molida

Cómo se prepara, paso a paso

1. Precalienta el horno a 200 grados. Pela y corta 900 g de patata en rodajas finas de medio centímetro.
2. Corta el pimiento rojo en tiras y la cebolla en juliana. Mézclalos con las patatas, la mitad del aceite y sal, y extiéndelo en una bandeja de horno.
3. Hornea la base de patata y verdura 15 minutos hasta que la patata empiece a estar tierna.
4. Coloca los lomos de merluza sobre la patata, salpimienta, riega con el resto del aceite y hornea 12-15 minutos más hasta que el pescado esté hecho. Sirve caliente.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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