🍤 Fideuà de Mariscos

La fideuà valenciana con fideos finos, gambas, mejillones y calamar en caldo de pescado con alioli.

Ingredientes

Para 6 raciones.

• 🍝500 g fideos para fideuà
• 🦐300 g gambas
• 🦪400 g mejillones
• 🦑300 g calamar en anillas
• 🧅1 ud cebolla
• 🧄3 dientes ajo
• 🍅200 g tomate triturado
• 🌶️8 g pimentón dulce
• 🍵1200 ml caldo de pescado
• 🥄60 g mayonesa

Cómo se prepara, paso a paso

1. Sofríe cebolla, ajo y tomate en aceite en la paellera.
2. Añade calamar en anillas y cocina 5 minutos.
3. Incorpora pimentón y caldo de pescado caliente.
4. Añade los fideos nº3 y mezcla bien.
5. A los 5 minutos añade gambas y mejillones. Cuece 10 minutos más.
6. Deja reposar 5 minutos y sirve con alioli.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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