🍝 Fideuà

Fideos finos al estilo valenciano con mariscos y alioli

Ingredientes

Para 4 raciones.

• 🍝200 g fideos finos
• 🦐150 g gambas frescas
• 🦑150 g calamar en anillas
• 🍵600 ml caldo de pescado
• 🍅100 g tomate natural triturado
• 🧄3 dientes ajo
• 🌶️1 cdita pimentón dulce
• 🫒30 ml aceite de oliva

Cómo se prepara, paso a paso

1. Sofríe el calamar y las gambas en aceite con ajo. Reserva los mariscos.
2. En el mismo aceite, sofríe el tomate triturado con pimentón dulce 5 minutos.
3. Añade los fideos y tuesta 3 minutos removiendo. Incorpora el caldo de pescado caliente.
4. Cocina 8 minutos en fuego fuerte, coloca los mariscos encima y termina 3 minutos en horno a 200°C.
5. Sirve inmediatamente con alioli aparte.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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