🐟 Bacalao con Garbanzos y Espinacas

Guiso de bacalao con garbanzos, espinacas y pimentón ahumado

Ingredientes

Para 4 raciones.

• 🐟300 g bacalao desalado
• 🫘300 g garbanzos cocidos
• 🥬150 g espinacas
• 🧅1 ud cebolla
• 🍅150 g tomate triturado
• 🧄2 dientes ajo
• 🌶️1 cda pimentón dulce
• 🫒40 ml aceite de oliva

Cómo se prepara, paso a paso

1. Sofríe la cebolla y los ajos picados en aceite hasta que estén transparentes.
2. Añade el pimentón dulce y el tomate triturado. Cocina 5 min removiendo.
3. Incorpora los garbanzos cocidos escurridos y el caldo. Lleva a ebullición.
4. Añade el bacalao desmenuzado y las espinacas. Cocina 8-10 min.
5. Rectifica de sal y sirve bien caliente con un chorrito de aceite de oliva en crudo.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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