🍳 Huevos al Plato con Tomate

Huevos cuajados en salsa de tomate especiada, plato sencillo

Ingredientes

Para 2 raciones.

• 🥚4 ud huevo
• 🍅400 g tomate triturado
• 🧄2 dientes ajo
• 🧅80 g cebolla
• 🌿1 cdita oregano
• 🫒20 ml aceite de oliva

Cómo se prepara, paso a paso

1. Sofríe ajo laminado y cebolla picada en aceite de oliva a fuego medio 5 minutos.
2. Añade el tomate triturado, sal, pimienta y orégano. Cocina 8 minutos hasta reducir la salsa.
3. Haz huequitos en la salsa y casca los huevos dentro con cuidado de no romper las yemas.
4. Tapa y cocina a fuego muy bajo 4-5 minutos hasta que las claras estén cuajadas.
5. Sirve directamente en la sartén con pan crujiente y un hilo de aceite virgen extra.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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