🐟 Dorada a la Sal

Dorada entera asada en costra de sal gruesa al horno

Ingredientes

Para 2 raciones.

• 🐟600 g dorada
• 🧂1 kg sal gorda
• 🍋1 ud limón
• 🌿unas ramas perejil fresco
• 🫒22 ml aceite de oliva

Cómo se prepara, paso a paso

1. Precalienta el horno a 200°C. Introduce una ramita de perejil y un trozo de limón en la cavidad de la dorada.
2. Haz una cama de sal gorda en la bandeja. Coloca la dorada encima y cúbrela completamente con más sal gorda.
3. Hornea 30-35 min dependiendo del tamaño del pescado (15 min por cada 500 g).
4. Saca del horno y golpea la costra de sal. Retira toda la sal con cuidado antes de servir.
5. Aliña con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y rodajas de limón.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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