🍆 Berenjenas Rellenas de Carne

Berenjenas al horno rellenas de picadillo de ternera, tomate y especias con queso gratinado.

Ingredientes

Para 4 raciones.

• 🍆2 ud berenjena
• 🧅1 ud cebolla
• 🧄2 dientes ajo
• 🍖400 g carne picada de ternera
• 🍅200 g tomate triturado
• 🌿1 cdta orégano seco
• 🧂al gusto sal
• 🧀100 g queso rallado
• 🫒2 cda aceite de oliva

Cómo se prepara, paso a paso

1. Corta las berenjenas por la mitad, haz cortes en la pulpa y hornea 20 min a 180°C.
2. Saca la pulpa y pícala. Sofríe con cebolla y ajo 5 minutos.
3. Añade la carne picada y cocina hasta dorada.
4. Incorpora tomate triturado, orégano y sal. Cocina 10 minutos.
5. Rellena las berenjenas con el picadillo y cubre con queso rallado.
6. Hornea 15 minutos más hasta gratinado.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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