🥘 Paella Valenciana Tradicional

La paella clásica con pollo, conejo y verduras frescas

Ingredientes

Para 4 raciones.

• 🍚180 g arroz bomba
• 🍗200 g pollo troceado
• 🐇150 g conejo troceado
• 🫑80 g pimiento rojo
• 🍅100 g tomate natural triturado
• 🌸1 pizca azafrán
• 🍵600 ml caldo de pollo
• 🌶️1 cdita pimentón dulce
• 🫒30 ml aceite de oliva
• 🧂al gusto sal

Cómo se prepara, paso a paso

1. Sofríe el pollo y el conejo troceados en aceite de oliva hasta dorar. Reserva.
2. Añade el pimiento rojo y verde cortados, sofríe 5 minutos. Incorpora el tomate triturado y el pimentón dulce.
3. Añade el arroz bomba, mezcla con el sofrito y vierte el caldo de pollo caliente con azafrán.
4. Coloca la carne encima, sube el fuego 5 min, baja y cocina 15 min sin remover.
5. Deja reposar tapado 5 minutos con paño de cocina antes de servir.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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