🫛 Judías verdes rehogadas con ajo y jamón

Judías verdes cocidas y rehogadas con ajo y taquitos de jamón serrano. La guarnición o plato ligero más clásico de la cocina española.

Ingredientes

Para 4 raciones.

• 🥩100 g jamón serrano en taquitos
• 🧄3 dientes ajo
• 🫒2 cdas aceite de oliva
• 🧂al gusto sal

Cómo se prepara, paso a paso

1. Limpia las judías verdes quitando los extremos y los hilos laterales. Córtalas en trozos de 5-6 cm.
2. Cuécelas en agua con sal 8-10 min hasta que estén tiernas pero con algo de mordida. Escurre y reserva.
3. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Dora el ajo laminado 1-2 min.
4. Añade el jamón en taquitos y sofríe 1 min más.
5. Incorpora las judías escurridas, saltea 2-3 min a fuego vivo, rectifica de sal y sirve.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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